每每說到內蒙古的特產,大家記憶總是想到牛奶、奶制品、牛肉干……其實內蒙古這片土地上孕育了很多地方特色產品,不止有牛肉干哦!
扎蘭屯黑木耳
有森林的地方就有菌類,背靠大興安嶺的扎蘭屯黑木耳可謂歷史悠久,從1689年(清康熙28年)起就是當地招待貴賓不可缺少的佳肴,被稱為“葷中之素”。扎蘭屯背倚大興安嶺原始森林,無大型工業污染源,屬于一片天然綠色凈土。扎蘭屯黑木耳為木耳中極品,具有藥用和保健之功效。
科爾沁肥牛肉
科爾沁肥牛肉,內蒙古自治區通遼市特產,中國地理標志產品。通遼市地處科爾沁草原??貧卟菰揮諛諉曬諾畝?,是全世界少數未被污染的大草原之一,素有“黃牛之鄉”的美譽,優良牧草,充沛的陽光、雨水,自然放養方式,使科爾沁肥牛肉組織嫩化,易熟好爛、鮮嫩。
清水河小香米
清水河小香米產于內蒙古呼和浩特市清水河縣,由原產地的谷子加工而成,小香米粒小,色米質細膩,入口香郁濃滑,營養豐富,屬米中之上品。素有“滿園米相似,唯我香不同”的美譽。
烏珠穆沁羊肉
烏珠穆沁羊產于水草豐美的錫林郭勒盟錫林浩特、東烏旗、西烏旗和烏拉蓋草原上。烏珠穆沁羊是蒙古羊系統中的一個優良類群,屬于肉用脂尾粗毛羊,肉質鮮美、肥而不膩,無膻味,是中國寶貴的肉羊資源。
固陽莜麥面
莜面是由莜麥加工而成的面粉,經過精細制作,成為食品。在內蒙古以固陽莜面為最,素有“固陽莜麥甲天下”之譽。相傳,清代康熙皇帝遠征噶爾丹,在固陽吃過莜面,給予很高的評價。乾隆年間,莜面作為進貢皇帝的食品被送往京城。
內蒙古肉蓯蓉
肉蓯蓉是一種寄生在沙漠樹木梭梭根部的寄生植物,從梭梭寄主中吸取養分及水分。素有“沙漠人參”之美譽,具有極高的藥用價值,是中國傳統的名貴中藥材。肉蓯蓉在歷史上就被西域各國作為上貢朝廷的珍品,也是歷代補腎壯陽類處方中使用頻度最高的補益藥物之一。
責任編輯:沃婉晴
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